生食について｜ジビエ肉の生食！？レバ刺しが美味い！？犬は生食が良い！？
生食について 今回はちょっとハンター向けだったり、少しマニアックなお話になると思います。一般的に流通する事がない「生食」についてです。今では肉やレバー、海で獲れる牡蠣などを生で食べる...
移住して田舎暮らし｜田舎で自然に身に付くスキル
移住して田舎暮らし｜田舎で自然に身に付くスキル 田舎に移住して、７年近く経ちました。虫が嫌だ！と見つけるとキャーキャー言っていた嫁さんも、見ても完全に無視しているので、見えてるのかち...
レザー(革)を作ろう！｜皮を革に鞣してクラフトを楽しむ
猪肉と鹿肉、ペットフードとしてはどう違うの？｜意外と知らない扱われ方
ジビエはＳＤＧ’s食品｜環境負荷の低い食品を考える。
ジビエのお裾分けでは注意しよう｜見た目も立派な調味料
ハンターから見る自然の変化｜変わりゆく山林が及ぼす影響
切れる刃物で変わる「味・質・時間」｜刃物は研いで使おう！
刃物は「切る」ではなく、「切れる」 刃物を使う事で一般的なのは料理ですが、私は竹細工職人なので仕事や狩猟でも必要となり、いろんな種類の刃物と出会う機会があります。どの刃物にも共通して...
イノシシ脂を食べる・塗る｜旨味と効能が２度美味しい。
ジビエのお裾分けと販売｜私達がペットフードを作る理由
ジビエのお裾分け（自家消費）と販売（営利目的） ジビエ肉は狩猟をする事によって出る言わば副産物のような物です。（自分の場合は逆でジビエを食べたいから狩猟をするのですが･･･） 貴族...
ハンターって職業？趣味？狩猟との関わり方は自分次第。
ハンター（猟師）という肩書き 「ハンター資格を取りたい！」狩猟をやってると、よくこんな事を言ってくる人に巡り合います。俺、ハンターなんだぜぇ～とＳＮＳなどで自慢げに獲物と一緒に獲った...
ジビエとドッグフード｜人と犬はジビエの共有ができます。
人が食べるジビエと犬が食べるジビエ ジビエは食べ分けができる食料だと私は思っています。家にはゴールデンレトリバーが３頭いて、当初はそんなつもりはなかったのに多頭飼いになってしまいまし...
